Um fruto de casca rija, em botânica, é um fruto seco com apenas uma semente (raramente duas) no qual a parede do ovário ou parte dela torna-se muito dura na maturidade. A maioria dos frutos de casca rija vem dos pistilos com ovários inferiores (veja flor) e não abrem na maturidade.

Exemplos de frutos de casca rija verdadeiras são os frutos dos carvalhos (bolotas), das avelaneiras, das faias, das castanheiras, das nogueiras e a castanha-de-caju.

Se há um fruto seco que deveria estar mais presente em nossa alimentação diária, é a noz sem dúvidas. Seu consumo oferece uma quantidade enorme de benefícios para a saúde, já que contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas muito úteis para manter nosso organismo saudável e ativo.
Também nos fornece quantidades significativas de antioxidantes, que beneficiam as células. Além disso, sabe-se que contêm e oferecem aos seus consumidores frequentes proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina A, aminoácidos como a lecitina, ômega-3, todos fornecedores de inúmeros benefícios, prontos a nos ajudarem na redução do colesterol ruim.
Ao consumir nozes, além de desfrutar de seu sabor, estaremos inserindo em nosso organismo um fruto capaz de nos beneficiar muito, sem exigir de nossa parte grande esforço.
Na listagem de benefícios oferecidos pelas nozes também estão os ácidos graxos poli-insaturados, ácido fólico e magnésio, componentes que uma vez consumidos, nos ajudam a reduzir o colesterol ruim.
É sabido que as nozes contêm propriedades que favorecem a boa circulação sanguínea e aumentam a produção de glóbulos vermelhos.

As nozes oferecem uma quantidade poderosa de antioxidantes que nos ajudam a prevenir doenças neurodegenerativas, envelhecimento celular e nos protegem da possibilidade de contrair alguns tipos de câncer.
Outro ponto importante é que os antioxidantes, que as nozes contêm, se consumidos com frequência, ajudam no tratamento de Alzheimer. Ou seja, pessoas propensas a desenvolver essa doença ou pessoas que já sofrem com ela, se beneficiam muito quando adicionam à sua alimentação o consumo diário de nozes.